5 блюд, 5 ночей, без отходов: эти деликатесы со всего мира сделают ваш ужин бесконечным.
На этой неделе мы путешествуем по миру, знакомясь с нашей едой, и на это уйдем не более 30 минут. От кобб-салата во вторник до быстрого рагу в пятницу ваши вкусовые рецепторы будут перегружены подлинными вкусами со всего мира ...
1 упаковка копченого бекона с полосами
6-8 кусочков курицы (я использовала смесь голеней и бедер на кости)
150 г приготовленных королевских креветок
Свиной фарш - 500 г
500 г телячьего фарша (или фарша нежирного стейка)
6 яиц
300 мл крем-фреш
284 мл пахты
500 мл овощного бульона
400 мл куриного бульона
100 г голубого сыра
1-2 авокадо
3-4 помидора
Салат / листья салата
Лук
Огурец
Средний кусок имбиря
Сельдерей
5 луковиц-шалот
1 упаковка детской кукурузы Чили
Маленькая китайская листовая капуста
3 моркови
Сахарный горошек (или любое сырье по вашему выбору)
Кориандр
Chives
лавровый лист
1 лайм
500 мл пассаты
250 г риса для микроволновки (или любого приготовленного риса)
Тамариндовый соус
Легкий соевый соус
Вино
Белое мисо
Непосредственно в вок, тонкая лапша
Кунжутное масло
Чеснок
Оливковое масло
Рапсовое масло
кайенский перец
Сливочное масло
Соус из острого перца (лучший из них - Frank's Red Hot)
Порошок
Мирин
Кекап манис
Паста из сушеных креветок
Макароны на ваш выбор
Супер-острый веганский бульон, чтобы убрать паутину
Нарежьте кубиками два лука-шалот и мелко нарежьте красный перец чили, два зубчика чеснока и кусок имбиря размером с большой палец. Обжарить в столовой ложке рапсового масла пять минут на среднем огне, затем добавить 500 мл овощного бульона. Доведите до кипения, добавьте столовую ложку мирина, столовую ложку легкой сои и немного кунжутного масла и тушите 10 минут. Обжарьте, помешивая, молодую кукурузу, несколько горстей кукурузы и несколько нарезанных зеленых луковиц, затем отложите. Добавьте лапшу в бульон и варите пару минут. Тем временем в небольшой миске смешайте столовую ложку белого мисо с горкой и небольшим количеством воды, чтобы она стала жидкой, затем снимите кастрюлю с бульоном и добавьте мисо, а затем сок половинки лайма. Подавать суп с лапшой в мисках и посыпать сахарной кукурузой, молодой кукурузой и зеленым луком.
ПРИМЕЧАНИЕ. Это веганский вариант, но вы всегда можете добавить тертый вареный цыпленок или креветки прямо в конце, если хотите увеличить количество белка. В остальном хорошо также можно положить сверху яйцо всмятку и тофу в маринаде.
Большой мясной салат в американском стиле, который никогда не стареет, несмотря на все нарезки.
Запекайте два больших куриных куска в духовке при 200 ° C в течение 25 минут, пока сок не станет прозрачным. Пока курица готовится, приготовьте остаток салата, порубив три помидора, треть огурца, салат и авокадо. Салат составляет основу салата, а все остальные основные ингредиенты расположены сверху. Нарежьте половину упаковки полосатого копченого бекона на небольшие кусочки и медленно обжарьте на сковороде до хрустящей корочки и отложите. Теперь варите четыре яйца в течение шести минут, затем сразу же погрузите в холодную воду, пока она не остынет. Приготовьте заправку, раскрошив сыр с плесенью в миске и перемешав в кастрюле с кремом фреш, одну или две столовые ложки пахты и пачку нарезанного чеснока. Перемешайте, затем положите половину смеси в миску и снова в холодильник до четверга.
Когда яйца остынут, очистите их и аккуратно нарежьте. Нарежьте жареную курицу на небольшие кусочки и соберите все компоненты поверх салата, сбрызнув заправкой.
ПРИМЕЧАНИЕ: это такой щадящий салат, что вы можете добавить в смесь все, что может понадобиться: попробуйте сладкую кукурузу, любые мелко нарезанные мягкие травы, сельдерей, брокколи, капусту, морковь - даже яблоки или груши.
Быстрая и упрощенная версия классического индонезийского блюда из жареного риса, которое по-прежнему имеет большое значение в питании и вкусе.
Нарезать мелкими ломтиками и обжарить лук-шалот на раскаленной сковороде со столовой ложкой рапсового масла и щепоткой соли. Через три-четыре минуты добавьте четыре зубчика нарезанного чеснока, большой кусок нарезанного имбиря, нарезанный красный перец чили и чайную ложку пасты из лемонграсса. Жарьте, помешивая, минуту или две, затем добавьте одну морковь, грубо нарезанную дубинками, и небольшую крупно нарезанную китайскую листовую капусту и готовьте, чтобы она стала мягче, пару минут. Теперь добавьте приготовленный рис, столовую ложку пасты из тамаринда, чайную ложку креветочной пасты (добавьте немного рыбного соуса, если вы не можете его получить) и столовую ложку кекап мани (или столовую ложку сои и столовую ложку коричневого сахара. ).
Обжарьте два яйца на отдельной сковороде и нарежьте несколько ломтиков огурца. Добавьте креветки в форму для риса и нагревайте в течение минуты. Подавать с яйцом поверх риса, посыпать кориандром и зеленым луком, сбоку нарезанный огурцом.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если у вас есть предварительно упакованный хрустящий лук, его можно посыпать сверху. Используйте курицу, креветки, тофу, свинину или любую их комбинацию в качестве белка или не используйте их и побалуйте себя еще одним яйцом.
Готовые салфетки для острых маслянистых кусочков курицы с прохладным сливочным соусом из голубого сыра и сырых овощей для #balance
Кусочки курицы выложить в миску и залить остатками пахты. По возможности оставьте на ночь. Когда вы будете готовы к приготовлению, положите кусочки курицы в чистую миску и присыпьте горсть муки со столовой ложкой кайенского перца. Поместите на решетку над противнем и готовьте при 200 ° C в течение 25 минут, переворачивая в середине приготовления.
Непосредственно перед приготовлением курицы растопите в небольшой миске большую часть масла и натрите зубчик чеснока. Добавьте одну-две столовые ложки соуса из острого перца. Полейте им курицу сразу после того, как она выйдет из духовки. Подавать с остальной частью заправки из голубого сыра и выбранными вами крудитами, которые нужно окунуть (мы использовали сельдерей, огурец и сахарную крошку).
Чтобы рагу в болонском стиле было лучше, нужно несколько часов кипятить на медленном огне, но эта версия быстрого доступа в будние дни тоже ставит галочку.
Положите два лука-шалота, две палочки сельдерея, три жирных зубчика чеснока и две моркови в кухонный комбайн и взбейте до почти однородной массы (это сэкономит много времени на измельчение). Нагрейте очень большую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте смесь до тех пор, пока она не станет мягче и не начнет пахнуть ароматным (около 10 минут). В то же время на отдельной сковороде обжарьте свинину и фарш из телятины / стейка с остальным беконом (нарезанным небольшими кусочками), пока он хорошо не подрумянится. Слейте жир и добавьте в сковороду для овощей. Увеличьте огонь, добавьте большой бокал вина (любого цвета), затем пассату, 400 мл куриного бульона и лавровый лист. Доведите до кипения, затем убавьте огонь в течение 35 минут. Подавать с макаронами по вашему выбору.
ПРИМЕЧАНИЕ. По этому рецепту получается огромное количество рагу, потому что, если вы собираетесь его приготовить, вы также можете приготовить много. Он хранится в течение трех дней в холодильнике или месяцев в морозильной камере, что означает, что у вас есть горячая домашняя еда, готовая за считанные минуты, когда у вас мало времени. Не пугайтесь телятины; Использование двух видов мяса действительно усиливает вкус, а телятина является традиционной.
.png)
комментариев